迈阿密香料美食节

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每一年的美国迈阿密香料节期间,迈阿密的150家最棒的餐厅都会降价。在这个全城美食节中,三道菜的午餐19美元(人民币约116元)起,而晚餐则是 33美元(人民币约201元)起。让我们一起去探访迈阿密香料节,寻找必尝的诱人美食吧。

拉塞雷纳奶酪堆 荷西·安德列斯的市场餐厅(THE BAZAAR BY JOS ANDRS)

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荷西·安德列斯杂货铺可能是全城最红火的餐厅了,但这并不能阻止世界闻名的执行主厨荷西·安德列斯参加香料节的推广活动。他将传统的西班牙餐前小吃赋予新做法,比如最受欢迎的拉塞雷纳奶酪堆食用时搭配榅桲和胡桃粉。

金枪鱼食盒 朱毕安餐厅(JUVIA)

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朱毕安餐厅是一家混合日本、法国和秘鲁风味的餐厅,它刚刚获得2013詹姆斯比德基金会的杰出餐厅设计奖。这里只有午餐才有折扣。金枪鱼食盒里有喷烤鲔鱼 生鱼片、泰国茉莉香米、番茄鳄梨沙拉和当天供应的点心。年幼的用餐者可以选择乔纳斯便当食盒,这是金枪鱼食盒里相同菜肴的缩小版,点心是一块小饼干。

鹅肝酱日本和牛肉 斯达克的克哉餐厅(KATSUYA BY STARCK)

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克哉餐厅位于南海滩SLS酒店内,店内主打小巧精致的寿司,店内的极简设计是由著名设计师菲利普·斯塔克设计。鹅肝酱日本和牛肉由两片牛排组成,其上覆盖有烤鹅肝,并用青梅酒收汁而成;您也可以添加新鲜的松露,只需15美元(人民币约91元)。

法朗奇汉堡 DB Bistro现代餐厅

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丹尼尔·布吕德的法朗奇汉堡内含芝麻菜、糖煮番茄、焦糖洋和莫尔碧叶乳酪,旁边还搭配有炸薯条。这种汉堡最早出现在布吕德位于纽约的餐厅DBGB厨房酒吧。而Bistrol版本的法朗奇汉堡一出现就大卖并常驻布吕德经营的其他餐厅,包括迈阿密马奎斯JW 万豪酒店的餐厅。

面包布丁 米基的餐厅(MICHY’S)

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迈阿密出生的著名主厨米歇尔·伯恩斯坦和她的丈夫在2006开始经营这家餐厅。她所有的爽心美食中最出名的是这款面包布丁。它里面含有葡萄干、法国白兰地、巧克力和橘子皮,上面覆盖着一大块香草冰激凌。

牛小排馅饼 舌头脸颊餐厅(TONGUE &CHEEK)

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主厨从她的波多黎各血统中为牛小排馅饼找到了灵感。这道菜由36小时内切割下来的牛小排、咖喱酸奶酱汁、葡萄干、腰果和手工制面团制成。

扇贝西瓜酸橘汁腌鱼 甘蔗原料酒吧烧烤店(SUGARCANE RAW BAR GRILL)

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扇贝西瓜酸橘汁腌鱼这道菜在迈阿密香料节上非常受欢迎。客人们喜欢这道菜中清爽香甜的西瓜和美味的扇贝所形成的巧妙平衡。加入香菜和秘鲁玉米味道更浓厚。

烤牛肉条 赛泰烧烤店(THE SETAI GRILL)

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许多大明星是这家亚洲艺术装饰风格酒店的常客,比如巴西超模吉赛儿和她的丈夫汤姆·布雷迪以及明星夫妇Jay-Z和碧昂斯。但重点是这家店的主厨马赛厄斯·杰维斯所烹饪的法式美食,特别是烤牛肉条。它由新鲜香草、代利杰里黑胡椒、香葱油封鸭和一种名叫Mostarda di Cenap的酱汁制成,也许会成为您新心中的最完美牛排。

 

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